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Quesadillas con brie y gorgonzola

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Ingredientes:

6 tortillas de harina preferiblemente sin grasa

3 onzas de queso brie

3 onzas de queso gorgonzola u otro queso con sabor fuerte que se funda

2 chiles poblanos (morrones si no le gusta el sabor picante)

1 o 2 frutas como duraznos, melocotones, plátano maduro frito, mango, higos secos o peras

 
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Preparación:

1- Ponga los chiles poblanos a asar. No tienen que estar completamente asados. Una vez termine córtelos en tiras, elimine las semillas y la cáscara fina que los cubre. 




2- Corte las frutas en tiras finas si desea las puede asar un poco sin que se pongan muy suaves.

3- Mezcle los quesos, si desea puede añadir especies para mas sabor pero no es necesario.

4- Ponga suficiente queso sobre la tortilla y ponga la fruta y los poblanos sobre este. Añada otra capa de queso y ponga la quesadilla en una sartén que no pegue si desea puede rociar aceite. Espere a que el queso se derrita sin que la tortilla se queme o se ponga muy tostada.

5- Corte las quesadillas en octavos o cuartos y sirva decoradas con ramitas de cilantro y pasas.

 

 

 


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