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Ensalada de pollo con frambuesas
 

 

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Ingredientes:

4 porciones

La carne desmenuzada de dos pechugas de pollo (cocido) o pollo de lata
2 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de lechuga u otra hoja verde 
1 taza de frambuesas
1/4 taza de apio picado
sal y pimienta al gusto
2 cucharaditas de azúcar, rapadura o mermelada de frambuesas 
3 cucharadas de jugo de limón o puede vinagre o vinagreta de frambuesa del supermercado y no pongas el ingrediente anterior
 

 
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Preparación:

1- En un recipiente mezclar el aceite, vinagre o juego, azúcar sal y pimienta y poner 1/2 taza de frambuesas cortadas. Mezclar bien y ajustar el sabor.   



2- Añadir el pollo, el apio y la lechuga cortada en piezas medianas. Mezclar bien y poner el resto de las las frambuesas para decorar.

 





 


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