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Gallo pinto Nicaragüense
(arroz con frijoles) 

 

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Para 4 - 6 personas

Enviada por Perla de Andrade New York City
Esta es la receta clásica de la cocina Nicaragüense y de Costa Rica

4 tazas de arroz cocido del día anterior
2 tazas de frijoles rojos cocidos con un poquito de jugo (porotos chicos pintos)
aceite para sofreír al gusto
media cebolla picada
opcional ajo machacado 

 
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Preparación:

1- Poner el aceite a calentar 



2- Añadir la cebolla y el ajo, esperar a que se ponga transparente

3- Añadir los frijoles (sin jugo). Sofreírlos por unos minutos

4- Añadir el arroz y jugo de fríjol si se tiene

5- Mezclar bien

6- Ajustar el sabor con sal

Servir como parte de la entrada o plato principal







 


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