Cocinando con gusto al estilo Spa

 

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Crema de Coliflor
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Ingredientes:

Una coliflor mediana (1 libra)

1 cebolla mediana

1 patata (papa) mediana 

1 taza de leche

1 clavos de olor

2 cucharadas de Aceite de oliva o mantequilla

1/2 litro de agua caliente

Sal y pimienta  

 

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Preparación:

1- Prepare los vegetales cortando la cebolla en rodajas finas, la coliflor en floretes pequeños y la patata en cuadritos pequeños.

2Caliente el aceite y sofría la cebolla y la patata.



3
Añade el agua, la sal y la pimienta y el clavo de olor (tritúrelo antes de ponerlo).  Deje que hierba.   

4-
Añada la coliflor y cocine hasta que los vegetales estén suaves.  Deje que se enfrié por unos minutos. 

5- Ponga la mezcla en el procesador de alimentos o en la licuadora.  Añada la leche (preferiblemente temperatura al tiempo). Mezcle en el procesador o licuadora.  

6- Ponga la mezcla a hervir de nuevo.  Decore con perejil o cilantro   

  Sirve inmediatamente

 

 

 


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