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Codornices al horno

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Ingredientes

Receta por:  Yolany Garcia
4 porciones

4 codornices
1 taza de café negro fuerte y frió sin azúcar
1 cda de aceite de oliva
1 chile rojo picado
3 cucharadas de miel de abeja
6 semillas de cilantro
6 granos de pimienta
Sal al gusto
Jugo de limón
 
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Preparación:

1- Coloque las codornices en un plato hondo

2- Agregue el café, el aceite, el jugo de limón, el cilantro los chiles y la sal

3- Mezcle bien, cubra con papel plástico y déjelo en la refrigeradora por 10 horas

4- Precaliente el horno a 250 grados C.

5- Coloque las codornices con todo su jugo en una bandeja de hornear cubriéndola con papel de aluminio y deje cocinar durante unos 10 minutos. 

6- Baje la temperatura a 180 grados C, retire el papel y hornee unos 10 minutos más. 

Durante la cocción, riegue 3 o 4 veces con los jugos de la charola. 

Sírvalo caliente
.   





 


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