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Burritos rápidos
 

 

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Ingredientes:

2 tazas de frijoles (porotos) cocidos o de lata 
1.5 taza de tomates de lata o frescos cortados en cuadritos
Opcional: 1 lata pequeña de pollo o salchichas de las que tengas a mano
Media taza de maíz de lata o congelado
1 cebolla pequeña cortada fina
2 clavos de ajo
1 taza de cilantro picado 
8 tortillas de harina 
1 taza de queso que se derrita rayado
1 cucharadita de salsa picante o chile jalapeño o al gusto
sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite 
Lechuga para acompañar 

 

 
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Preparación:

1- Calentar el aceite sin quemarlo  



2- Añadir la cebolla y esperar hasta que este transparente

3- Añadir el ajo esperar unos segundos 

4- Añadir los frijoles y la sal

5- Añadir el pollo, cocinar por 2 minutos

6- Añadir los tomates, el maíz, sal, chile y pimienta. Cocinar por 3 minutos y añadir el cilantro. Apagar la estufa

7- Calentar las tortillas sin tostarlas

8- Poner un octavo de la mezcla cocinada y poner queso sobre esta

9- Servir con la lechuga






 


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