Recetas Saludables

 

Recetas
Anteriores

-
Ensalada con berenjena asada

-

--
Rinde 4 personas

Media cebolla roja cortada en rodajas
Una berenjena mediana o 2 chicas cortada a lo largo en tiras de aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm) de grosor
1 pimiento rojo (chile rojo) cortado en tiras gruesas
3 onzas de queso fresco (hacerlo migajas)
una taza de espinacas tiernas o lechuga (que no sea de cabeza)
3 cucharadas de aceite de oliva
dos ramas de hojas de menta 
Sal y pimienta

Aderezo
1 clavo de ajo machacado 
1 cucharada de vinagre de manzana (apple cider vinegar) o de piña u otro vinagre dulce
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1/2 cucharadita de azúcar o miel (o a tu gusto)
sal y pimienta al gusto
 
--

-

Preparación:

1- Asar los pimientos en asador o horno. Quitarles la piel cuando estén listos. Puedes ponerlos en una bolsa y dejarlos que suden primero esto facilita la eliminación de la piel  



2-
Poner las berenjenas en un molde y ponerles aceite, sal y pimienta. Ponerlas en el horno a temperatura máxima hasta que estén cocidas, darles vuelta y volver a ponerlas al horno hasta que ambos lados estén cocidos

3- Mezclar los ingredientes del aderezo y ajustar el sabor

4- Para servir poner la berenjena, en el plato, revolver el queso con las hojas, cebolla y los pimientos y poner esta mezcla sobre las berenjenas. Poner el aderezo sobre esto. 

 






 


Comparte tus recetas con las lectoras de Lindísima.

Lindisima.com.  El punto de la belleza Integral.  Consejos de belleza, masajes, aromaterapia, yoga, dietas, meditación, maquillaje, Spa,
 recetas y faciales. Belleza integral y natural. 
Copyright © 1999-2018 Lindisima.com.  All rights reserved.  Derechos reservados

 

Condiciones de Uso. Disclaimer.  Lindisima.com esta diseñada para educar e informar.  Los consejos e información no deben ser usados como sustituto a atención medica o profesional. Si tiene alguna duda sobre su salud consulte a su medico. Por favor consulte con un médico sobre los efectos que los ejercicios, medicinas naturales consejos y opiniones expresados en esta pagina Web le ocasionan a su salud física y emocional. Lindisima.com no se responsabiliza por daños causados a las personas debido al caso omiso de esta nota.