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Bacalao horneado con naranja
 

 

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Ingredientes:

5 filetes de bacalao medianos
El jugo de una naranja
Un cuarto de taza de vino blanco 
3 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta
Rodajas de naranja para decorar
½ taza de Tapenade. Receta incluida al final o comprar en tiendas de alimentos especializados. 

 

 
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Preparación:

1- Precalentar el horno a 400 F o 200 C.



2- Poner el pescado con sal y pimienta en un molde pan plano engrasado

3- Poner el tapenade sobre el pescado

4- Mezclar el jugo de naranja y el vino y ponerlo a los lados del pescado.

5- Hornear por mas o menos 8 minutos hasta que el pescado este cocido. 

5- Para servir poner el pescado en un plato y poner los líquidos en una sartén para reducirlos y ponerlos como salsa. Poner la mantequilla sobre el pescado y decorar con naranjas y perejil. 


Receta de la salsa tapenade





 


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