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Tacos de Cuitlacoche.

Receta Enviada Por:  Mickey Gaytan

 
Ingredientes:

1- 4 Cucharadas de aceite
2-
1/4 de cebolla picada finamente picada
3- 1 Ajo finamente picado
4- 1 Lata de cuitlacoche (el cuitlacoche es un ingrediente muy Mexicano que fuera de México se puede obtener en la sección Internacional del supermercado o en tiendas gourmet)
5- 1 Manojo de flor de calabaza (llamada ayote en algunos países)
6-  2 Cubos de consomé de tomate
7-  1 Chile poblano.  Puedes usar pimiento o chile verde si no puedes obtener el chile poblano 
8- 18 Tortillas taqueritas calientes 

9- Una taza de tu salsa favorita 

 
     Preparación:
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1- Corta la cebolla y el chile a lo largo.    

2-  Sofríe la cebolla, el ajo, el cuitlacoche, el chile y la flor de calabaza.  



3-  Sazona con el consomé de tomate.  Añade mas sal o pimienta si lo deseas

4- Coloca esta la mezcla sobre las tortillas

5-  Sírvelo inmediatamente y pon salsa para añadir mas sabor 

Mickey recomienda " Sirve caliente con alguna rica y picosita salsa y veras que rico"

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