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La acelga tiene un sabor, textura y nutrientes similares a la
espinaca. Es fácil de preparar y nos ayuda a mantener nuestra
figura al darnos sensación de llenura y no tener muchas
calorías.
Beneficios de comer acelgas
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La acelga contiene: calcio, hierro, carotenos antioxidantes,
potasio, sodio, vitamina A y acido fólico entre otros.
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La acelga es muy rica en calcio y es conveniente comerla si no
se consumen lácteos
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La acelga ayuda a mejorar la visión, piel y el cabello por su
alto contenido en betacarotenos.
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Las acelgas ayudan a prevenir el glaucoma, las cataratas y la
pérdida de visión.
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Tienen un alto contenido de vitamina K, por lo que ayuda a la
coagulación de la sangre.
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Tiene potasio lo que ayuda a mantener el equilibrio hídrico del
organismo
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Es rica en folato, lo que ayuda a la formación de anticuerpos
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Ayuda a tener buena digestión y evitar las flatulencias
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Ayudan a prevenir la osteoporosis
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Ayuda al desarrollo del feto por su contenido en folatos
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Por su contenido en fibra da saciedad
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Es diurética
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Es buena en las dietas o para mantenerse en forma por su bajo
contenido calórico y valiosa aportación de nutrientes y agua.
Comiendo acelgas
Hay muchas recetas con esta verdura. Se puede comer cruda o
cocida. Cocida se puede comer al vapor, salteada, como parte de
ensaladas, en rellenos, tortitas, croquetas, etc. y se le puede
añadir a muchos platillos. En combinación con otros ingredientes
se puede hacer en jugos y su sabor es aceptable si se mezcla con
limón.
En ingles acelga se dice chard y en algunos lugares se le llama
cardo y tiene muchas variedades todas son nutritivas.
Te muestro algunas fotos de recetas con acelgas
Escrito por:
Yolany García
Nota protegida con
Copyscape prohibida
su reproducción
Fotos de recetas
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