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3- Poner las rosas alrededor del pedestal. Idealmente deben de cubrir por lo menos 3/4 del mismo.
4- Poner agua a que cubra las rosas
5- Poner la bandeja sobre el pedestal
6- Encender la estufa
7- Tapar la olla con la tapadera de cabeza es decir invertida
8- Cuando el agua hierba inmediatamente bajar la temperatura al nivel mas bajo
9- Poner cubos de hielo sobre la tapa. (Por esta razón esta invertida para que el hielo no se caiga) en lugar de la tapa puede usarse una bandeja de acero inoxidable que cubra perfectamente la olla. Entre menos vapor escape mas agua de rosas obtendrás.
Cada vez que el hielo se derrite poner un cubo mas
No abrir porque el vapor contiene el aceite esencial que formara el agua de rosas.
Como
funciona: cuando el agua se vaporiza toma las propiedades de las rosas incluyendo su aroma. Cuando el vapor caliente toca la tapa fría se condensa en el centro de la misma. Las gotas de agua condensada se acumulan y descienden en la bandeja de vidrio. Esta es el agua de rosas.
10- Al pasar aproximadamente 20 minutos abre la tapa y obtiene una o dos cucharadas del agua de rosas acumulada en la bandeja de vidrio. Cuando recojas aproximadamente de 2 a 4 tazas de agua de rosas apaga la estufa. El proceso ha concluido.
11- Guarda el agua de rosas en un frasco limpio y seco. Para que dure mas tiempo puede añadírsele una cucharada de alcohol o vodka si no la usaras en comidas.
Esta receta tradicional esta basada en la receta de Rosemary Gladstar en su libro "Herbs for Natural Beauty" Para las aficionadas serias a la aromaterapia Marcel Lavabre en su libro "Aromaterapia libro practico" ofrece otra versión usando una olla de presión. Este proceso de destilación puede usarse con otras hierbas y flores.
Leer
primera parte:
Agua
de rosas
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