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Ensalada de pollo con uvas

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4 porciones

1 libra (1/2 kilo) de pollo cocido cortado en trozos
1/2 taza de uvas rojas
1/4 taza de nueces
1 cucharadita de pasas
1 taza de apio picado en cuadritos
2 tazas de lechuga romana, espinaca tierna u otras hojas verdes 
2 rábanos picados en cuadritos
3 cucharadas de mayonesa
sal y pimienta al gusto
Opcional: 1 cucharadita de jugo de limón
 
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Preparación:

1- Preferiblemente poner las nueces a remojar por 2 horas o más, luego triturarlas dejando pedazos grandes     



2-
Mezclar la mayonesa, sal y pimienta y limón.

3- Unir todos los ingredientes y añadir aderezo 

Listo para servir 









 


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