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Pollo con vegetales salteados con salsa china de jengibre

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Ingredientes

4 porciones

1 libra de pechuga de pollo cortada en tiras 
1 zanahoria cortada en rodajas
1/2 cebolla cortada en tiras finas
1 pimiento (chile rojo) cortado en tiras
1/2 taza de chíncharos verdes tiernos (petit pois o frijoles verdes) frescos cocidos de lata o congelados.
1 taza de brócoli cortado cortados 
1/2 taza de hongos
1/2 cucharadita de ajo triturado 
1/2 taza de otro vegetal de tu preferencia ejemplo: calabacines, espárragos etc. 
3/4 de taza de salsa China de jengibre (presionar para ver receta: salsa de jengibre)
3 cucharadas de aceite vegetal
3 cucharadas de harina
  
 
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Preparación:

1- En una bolsa de papel o un plato seco poner la harina y pasar el pollo para enharinarlo    



2- Calentar el aceite en una sartén. 

3- Añadir el pollo, sazonar con una pizca de sal. Cocinar hasta que el pollo este casi cocido. 

4- Añadir la zanahoria y otros vegetales mas duros cebolla y ajo cocinar por 2 minutos 

5- Añadir el resto de los vegetales, cocinar hasta que el pollo este cocido y los vegetales estén crujientes.

6- Añadir la salsa y servir 

7- Se puede acompañar con arroz o fideos

Receta: Salsa de jengibre  






 


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