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Locro de carne o pollo

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Receta enviada por: Fiorella Byrne De Santiago, Chile
5 a 6 persona 
receta peruana 
preferir la carne


1 / 2  Kilo (1 libra) de zapallo (calabaza, ayote) en cuadros finos
1/8   de queso fresco (desmoronarlo con un tenedor) 
5       Papas cocidas en cuadros grandes 
1/4    Pollo o carne en cuadros 
1/2   Cebolla picada 
1      Cucharadita de ajo 
 
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Preparación:

1- En una olla grande poner aceite a calentar 



2-
Sofreír el ajo y la cebolla a fuego bajo por 20 segundos

3- Añadir al carne de pollo, remover constantemente 

4- Cuando al carne este cocida añadir el zapallo y dejar que se cocine, añadir media taza de agua. Remover para que no se pegue. Sazonar con sal. Usar mas agua si se necesita 

5- Añadir las papas, luego el queso y dejar que se funda a fuego lento para que le de la consistencia necesaria 

Servir con arroz blanco 
 






 


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