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Orejas de elefante con mermelada de naranja
(palmier con mermelada) 

 

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Ingredientes:

1 caja de masa de repostería congelada preparada (puff pastry dough)
1 taza de mermelada de naranja (mas si se desea) 
1 huevo
2 cucharadas de agua    

 

 
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Preparación:

1- Descongela la masa siguiendo las indicaciones del paquete.    



2- Una vez descongelada la masa precalienta el horno a 400 F (200 C)

3- Extiende la masa en una superficie limpia, seca y enharinada 

4- Usando un cuchillo extiende la mermelada en toda la superficie evitando las orillas

5- Formando el palmier u oreja de elefante

6- Mentalmente divide la hoja de masa en dos partes. Toma un extremo de la masa y llévalo al centro, dobla la masa. Repite con el extremo opuesto.

7- Vuelve a doblar de la misma forma. Toma un extremo y llévalo al centro repita al otro lado. Ahora pon un lado sobre el otro casi cerrándola. Obtendrás casi un cilindro o rollo con 6 capas.

8- Corta el rollo en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de espesor

9- Mezcla el huevo y el agua 

10- Con un cepillo o cuchara pon una capa fina de la mezcla anterior sobre cada rodaja. Si deseas puedes poner azúcar en grano a canela en polvo sobre este. 

11- En un molde engrasado ligeramente o con papel de hornear pon las rodajas a hornear. 

12- Hornea por 6 minutos o más si es necesario y dale vuelta a cada oreja. Poner de nuevo a hornear por 5 minutos adicionales.

  






 


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