Cocinando con gusto al estilo Spa

 

 

Postre de Mango

Receta enviada por Gloria Estrella
Ingredientes:

10 mangos bien maduros

Dos tazas de agua
1 libra de azúcar

Canela

Una cucharita de esencia de vainilla

media libra de maicena

4 onzas de gelatina de fresa

 

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Preparación:

1- Extraer el jugo de los mangos y cernir.



2-  Poner 1 taza de agua a hervir con una libra de azúcar, canela, y una cucharita de esencia de vainilla.  Añadir la pulpa de los mangos poco a poco.

3-  Cuando hierva añadir media libra de maicena disuelta en 1 taza de agua, dejar que hierva 30 minutos moviendo continuamente hasta que  espese.
Bajar del fuego y añadir 4 onzas de gelatina de fresas mezclando bien.

4- Poner a refrigerar.

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