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Frijoles borrachos
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Receta enviada por: Mirna Andrea de México DF
12 personas

250 gramos de frijoles (porotos) rojos o negros (1/2 libra)
1 cebolla media picada fina
2 jitomates (tomates) chicos picados finos
2 chiles serranos u otro chile picados finos
1 cucharada de aceite
1/2 taza de cilantro picado
sal al gusto
1 clavo de ajo
1/2 lata de cerveza 
Agua para cocer los frijoles
 
 
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Preparación:

1- Limpiar los frijoles y lavarlos bien    



2-
Poner los frijoles en remojo la noche antes

3- Cocinar los frijoles en agua usando la olla de presión por 15 minutos o 1 hora olla normal con sal y el ajo

4- Cuando los frijoles estén cocidos poner el aceite a calentar en una sartén a fuego medio 

5- Sofreír la cebolla

6- Cuando la cebolla este transparente añadir los jitomates, chiles y cilantro

7- Cuando estén cocidos añadir los frijoles, sazonar la sal y poner la cerveza 

8- Cocinar hasta que se reduzca el liquido por mas o menos 20 minutos a fuego lento 

Servir decorar con cilantro. 







 


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