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Crepes de coco tailandeses
 

 

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Ingredientes:

Da 8 crepes

2 tazas de leche de coco
1 taza de harina de arroz fina
1 huevo
2 claras de huevo
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de coco seco rayado
1 cucharadita de fécula de maíz (maicena) o harina normal
Opcional: pasas
 

 
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Preparación:

1- Mezclar: leche de coco, harina de arroz, huevos y azúcar.  



2- Poner un poco de aceite en una sartén plana de teflón o que no se pegue. 

3- Poner un poco de la mezcla de manera que el crepe quede delgado.

4- Continuar con el resto

5- Servir con helado o con fruta
 






 


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