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Preparación:

1.- En aproximadamente tres cucharadas de agua caliente poner la gelatina y tratar de disolverla o ponerla en agua fría y poner en el microondas.  



2.- Si usa molde de charlotas engrasarlo 

3- Mezclar el yogurt y la mitad del azúcar.

4- Añadir la pulpa de mango triturada licuada

5- Poner las galletas a los lados del molde. 

6- Poner la crema en la batidora, cuando este suave y tenga muchas burbujas añadir el resto del azúcar. Esperar a que forme picos suaves y añadir la gelatina (tiene que estar fría) y el extracto de vanilla. Continuar batiendo hasta que obtengas una mezcla suave, crezca y este uniforme. Debe formar picos firmes

7- Añadir el yogurt y mezclarlo con una cuchara con cuidado de no perder el volumen en la crema.

8- Poner en le molde

9- Refrigerar por 10 horas o más. 

10- Trata de desmoldar con cuidado y decorar con mango. Puedes ponerle un listón bonito alrededor para presentación y para darle apoyo como en la foto.