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Preparación:

1- Precalentar el horno a 300 F (150 C)



2- Mezclar las nueces quebradas con el azúcar y el agua de rosas

3- Engrasar y enharinar un molde de galletas

4- Seguir las instrucciones de la masa de hojaldre.  Medir el molde a usar y cortar las hojas de masa de hojaldre de este tamaño.

5- Poner mantequilla derretida sobre cada hoja y poner una sobre la otra. Trabajar rápido para evitar que la masa se ponga quebradiza 

6- Cuando se termine separar la mitad de las hojas y poner la mezcla de las nueces y cubrir con el resto de las hojas de la masa de hojaldre.  Otra opción es poner las nueces cada 5 hojas de masa.  

7- Cortar en forma de triángulos diamante con cuidado de no presionar mucho pero cortando todas las hojsa.  Poner unas gotas de agua fría sobre la masa.

8- Hornear por aproximadamente 35 minutos o hasta que este dorada.

9- Retirar, pone en un recipiente para servir.  Poner el sirope encima tibio no muy caliente sobre baklava fria o tibia.  Opcional decorar poniendo nueces picadas sobre cada diamante.