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Arroz en leche horneado bajo en grasa

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10 personas

4 tazas de leche
2 huevos
1 cucharada de ron, licor de naranja o jugo de naranja 
3/4 taza de azúcar
2/3 taza de arroz
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de pasas 
 
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Preparación:

1- Poner la leche a calentar, necesita moverse para evitar que se pegue y se queme.     



2- Cuando este casi hirviendo añadir el arroz limpio (seguir indicaciones del paquete) y el azúcar mezclar todo, esperar que hierba.

3- Bajar la temperatura al nivel mas bajo mientras se mueve para evitar que se queme. Continuar moviendo ocasionalmente y dejar cocer por 35 minutos o hasta que el arroz este cocido. Dejar enfriar cuando este listo.

4- Precalentar el horno a 325 F ( C)

5- Poner aceite o manteca en los moldes a usar, se pueden usar moldes individuales o un solo molde.

6- En otro recipiente mezclar el resto de los ingredientes.

7-. Cuando el arroz este frió unir la mezcla anterior al arroz y ponerlo en los moldes. 

8- Dejar en el horno por aproximadamente 30 minutos o hasta que este firme. 

9- Dejar enfriar y desmoldar. Se puede servir frió o caliente    





 


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