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Hay varias
versiones de esta dieta pero en general los principios son los
mismos. En la dieta lo más importante es como se mezclan los
alimentos, no las cantidades que se consumen de estos. Así que
puedes comer la cantidad que quieras.
La dieta fue creada por un medico llamado Willian Hay a
principio del siglo pasado y también se le llama la dieta Hay.
Muchas personas que no necesitan adelgazar la siguen para
mantenerse saludables. La teoría es que la digestión es la
actividad en la cual el cuerpo gasta mas energía y que si la
digestión es fácil el cuerpo puede usar esta energía en auto
repararse. Al no mezclar ciertos alimentos según los creadores
de la dieta el cuerpo no almacena mucha grasa y se adelgaza sin
problema.
Principios de la dieta de combinación de alimentos.
En esta dieta no se mezclan proteínas y carbohidratos en la
misma comida. Ambos grupos de alimentos se comen pero nunca
juntos.
Según el Dr. Hay estos grupos de alimentos no se digieren bien
juntos y causan una digestión más difícil que resulta en
ganancia de peso y mala salud en general.
Que se
come
Se tiene que planificar comidas con las mezclas permitidas como
proteína y vegetales sin carbohidratos, carbohidratos y
vegetales, las frutas o nueces se deben de comer solas.
Por ejemplo un
almuerzo de carne y ensalada con vegetales, sin pan, arroz, yuca
u otro carbohidrato simple de este tipo o se puede comer
frijoles con arroz moreno y vegetales. En otra comida como el
desayuno se puede comer cereal integral (sin leche porque es
proteína) con leche de arroz o pan integral con café.
Durante el día se pueden consumir frutas o nueces solas.
Que esta
prohibido
Nunca mezclar proteínas y carbohidratos. No se puede comer pan
de harina blanca, arroz, blanco, azúcar ni sustitutos de azúcar
artificiales. No se mezclan distintos tipos de proteínas en una
misma comida ejemplo carne y frijoles.
Funciona
esta dieta
Esta dieta se ha mantenido en el público por casi un siglo. Es
en principio una dieta saludable porque incluye todos los grupos
alimenticios y elimina alimentos con poco valor nutritivo y
ricos en calorías (harina blanca y azúcar). Si se eliminan las
harinas blancas y el azúcar se adelgaza sin necesidad de tanta
complicación.
No hay evidencia que el combinar alimentos cause problemas
digestivos. En resumen hay otras dietas más fáciles de seguir,
según los críticos las personas que adelgazan en esta dieta es
porque comen menos no porque la combinación de alimentos los
ayude. Por otro lado hay quienes aseguran que con esta dieta se
mantienen sanas y delgadas y que incluso se han curado de
enfermedades o superado la infertilidad.
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