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Las nueces
y semillas son ricas en vitamina E, grasas insaturadas que
balancean el colesterol malo, proteínas, minerales y
micronutrientes.
Consumidas en moderación ofrecen muchos beneficios de salud,
mejoran la piel y pelo y contribuyen a tener una buena memoria.
Aunque son saludables hay que comerlas en moderación por alto
contenido calórico. Una porción se considera suficiente al día,
y una porción es un puñado chico. Hay que comerlas crudas, no
tostadas aunque sean más sabrosas.
Conoce algunas de las nueces y semillas más populares
Almendras
Brindan mucha vitamina E lo cual contribuye a la reducción del
colesterol malo. Mejoran la salud de nuestra piel y ayuda al
crecimiento del pelo. Es preferible comerlas después de haberlas
remojado durante la noche para ser digeridas con mayor
facilidad. Leer:
aceite de almendras
Avellanas
Contienen aceites que ayudan con el crecimiento del pelo y uñas.
Contienen calcio, magnesio, hierro y potasio.
Cacahuates o
maníes
Son comunes y baratos. Ayudan a disminuir el colesterol y a
combatir la hipertensión. Contienen fósforo, magnesio y calcio.
Tu puedes hacer tu propia mantequilla de maní o cacahuate, ten
cuidado con la de frasco porque le añaden otros ingredientes o
la hidrogenan para que dure más.
Pecanas
Contienen vitamina E y B9, hierro, magnesio y fósforo entre
otras.
Piñones
Ricos en minerales como el calcio, fósforo, potasio y magnesio.
Semillas de
calabaza
(ayote)
Estas semillas son fáciles de consumir ya sea enteras o molidas.
Ayudan a eliminar la retención de líquidos y la mucosidad en el
aparato respiratorio. Se cree que ayudan a combatir las
lombrices. Contiene vitamina E y A. Son buenas para la salud de
la piel, en especial en las personas con acne.
Walnut
Las nueces que parecen cerebros. Son las nueces más ricas en ácidos
grasos omega tres.
Otras
Entre otras nueces y semillas estan el ajonjolí, las semillas de
girasol, pistachos, las semillas de marañon (nuez de la India,
merey, anacardo), el corazón de las semillas de durazno, la nuez
de Brasil entre otras. Disfrútalas, son nutritivas.
Escrito por: Yolany García
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