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Salud |
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Jugos para la salud: juicing
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Los
vegetales son muy saludables y sus jugos contienen grandes
cantidades de vitaminas y minerales. El tomar jugos de vegetales
es muy popular entre personas naturistas. Esto se debe a las
siguientes razones:
(continua abajo).
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1-
Según las recomendaciones debemos de comer de 3 a 5 porciones de
vegetales al día, o 3 vegetales y 2 frutas. A algunas personas
no les gustan los vegetales y para estas juicing o jugos puede
ayudarles mucho. El jugo de vegetales es también para las
personas que desean consumir más vitaminas de forma natural.
2-
Los vegetales
aportan vitaminas, minerales y fibra. Cuando les sacar el jugo
se pierde la fibra pero se obtienen los otros nutrientes. Los
jugos a veces se hacen de frutas y vegetales para balancear el
sabor. Como no se les añade azúcar son relativamente bajos en
calorías.
3-
Muchas personas usan los jugos de vegetales para reforzar su
alimentación aunque coman suficientes verduras. Los nutrientes
en los jugos se absorben fácilmente por la ausencia de fibra.
No se deben de usar muchas frutas porque aunque son ricas en
nutrientes lo son también en azucares. Si las personas tienen
problemas de azúcar en la sangre deben de tener mas cuidado en
los vegetales que seleccionan.
4-
Algunas persona recurren a los jugos de vegetales cuando estan
enfermas o siguiendo programas de sanidad naturistas pero se
pueden tomar siempre como parte de una alimentación balaceada.
Se obtienen mayores beneficios si se varían los vegetales
¿Porque hacerlos
en casa?
En las tiendas venden muchos jugos de vegetales pero
generalmente estos pierden nutrientes porque los pasteurizan y
pueden ser ricos en azúcar, calorías y preservativos.
Haciendo jugos
Para hacer jugos necesitas:
1- Extractor.
Se necesita un buen extractor de jugos para poder extraer la
mayor cantidad posible.
2- Vegetales.
Los vegetales deben de preferencia ser orgánicos (de cultivo
biológico o ecológico) porque tienen más nutrientes y menos
contaminantes. Mientras mas frescos son los vegetales más
nutrientes tienen. El jugo preferiblemente debe de tomarse
inmediatamente después de extraerlo para que preserve su valor
nutritivo.
3- Recetas.
También es recomendable conseguir un libro de recetas de jugos
nutritivos.
A continuación te compartimos una de nuestras recetas favoritas
puedes ajustarla a tu gusto.
1 0 2 zanahorias
2 ramas de apio
1 pedazo de jengibre de aproximadamente 2 pulgada 2.5 cm.
1/2 pepino pelado
1/2 manzana preferiblemente de las verdes. Puedes también
cambiarla a naranja.
Cuando te acostumbres al sabor puedes probar a añadir: 2 flores
de brócoli o un ramillete de espinacas.
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