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Usos del anís
El anís se usa en la cocina, la perfumería, para tratamientos de
medicina alterna y otros usos. En la cocina el anís se usa tanto
en semilla como en hoja. Las hojas se usan en
ensaladas y como condimento para preparar carnes rojas y
mariscos.
Las semillas de anís tienen muchos usos como: en bebidas
alcohólicas, panes, pasteles, postres, como condimento, en salsas
y otros. La semilla del anís es parte de la mezcla de especies
garam masala o curry de la India.
 El anís en
semilla o su aceite esencial se usan para aromatizar y crear
fragancias.
Tipos de anís
Hay varios tipos de anís pero el más conocido es el estrellado.
Beneficios y propiedades del anís
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El anís tiene propiedades carminativas. Por esto se usa en
bebidas aperitivas
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El anís es diurético
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Se usa como expectorante. Se usa en remedios caseros para tratar
los resfriados, neumonía, bronquitis, sinusitis y la tos.
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Tiene propiedades sedantes
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Se cree que el anís calma los síntomas premenstruales y ayuda a
regular la menstruación
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Se dice que posee propiedades afrodisíacas
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Se usa en tratamiento de anginas y ulceras en la boca (haciendo
gárgaras).
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Se le ha usado en tratamientos para dejar de fumar
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El anís ayuda a aumentar la producción de colágeno en la piel.
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Ayuda a la producción de leche de las madres lactantes
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Se cree que los masajes con aceite de las semillas de anís
calman los cólicos
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El anís ayuda a combatir las diarreas
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Se puede usar externamente en pomadas para tratar la sarna
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Se cree que el aceite de anís ayuda a combatir los piojos
Como comer anís
Es fácil consumir anís. Se puede incluso tomarlo en infusión o
sencillamente usarlo como condimento o usar sus hojas en
ensaladas o recetas de cocina. El anís es una de esas plantas
que tiene personas que lo aman y personas que lo odian. Si te
gusta el sabor al anís la infusión es una buena opción.
Escrito por: Yolany García
Nota protegida con
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su reproducción
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