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Beneficios de las Acelgas

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Las acelgas con hojas comestibles muy usadas en ensaladas y recetas culinarias. Como toda verdura tiene muchos nombres dependiendo donde se viva. Y como casi todas las hojas verdes comestibles son muy ricas en nutrientes importantes para nuestra salud y por ser bajas en calorías muy buenas para cuidar la figura y su sabor es agradable.  Continuar abajo. 


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La acelga tiene un sabor, textura y nutrientes similares a la espinaca. Es fácil de preparar y nos ayuda a mantener nuestra figura al darnos sensación de llenura y no tener muchas calorías.

Beneficios de comer acelgas

  1. La acelga contiene: calcio, hierro, carotenos antioxidantes, potasio, sodio, vitamina A y acido fólico entre otros.
  2. La acelga es muy rica en calcio y es conveniente comerla si no se consumen lácteos
  3. La acelga ayuda a mejorar la visión, piel y el cabello por su alto contenido en betacarotenos.
  4. Las acelgas ayudan a prevenir el glaucoma, las cataratas y la pérdida de visión.
  5. Tienen un alto contenido de vitamina K, por lo que ayuda a la coagulación de la sangre.
  6. Tiene potasio lo que ayuda a mantener el equilibrio hídrico del organismo
  7. Es rica en folato, lo que ayuda a la formación de anticuerpos
  8. Ayuda a tener buena digestión y evitar las flatulencias
  9. Ayudan a prevenir la osteoporosis
  10. Ayuda al desarrollo del feto por su contenido en folatos
  11. Por su contenido en fibra da saciedad
  12. Es diurética
  13. Es buena en las dietas o para mantenerse en forma por su bajo contenido calórico y valiosa aportación de nutrientes y agua.

Comiendo acelgas
Hay muchas recetas con esta verdura. Se puede comer cruda o cocida. Cocida se puede comer al vapor, salteada, como parte de ensaladas, en rellenos, tortitas, croquetas, etc. y se le puede añadir a muchos platillos. En combinación con otros ingredientes se puede hacer en jugos y su sabor es aceptable si se mezcla con limón.  

En ingles acelga se dice chard y en algunos lugares se le llama cardo y tiene muchas variedades todas son nutritivas.    Te muestro algunas fotos de recetas con acelgas

 


  
Escrito por:
Yolany García
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